這次介紹位於馬來西亞沙巴亞庇的咖啡甜點店 The Hyphen，和另一家店 Whitebird 雖然擁有兩間店名，但位於同一店面的一樓與二樓（這邊的一樓指的是台灣的二樓，G 才是台灣的一樓）。
且同樣都由一樓入口進出，內外主要掛的招牌都是 The Hyphen，兩間店的座位也是共用的，基本上可視為同一間店。
店面走的是日系簡約的風格，也提供日式的餐點、茶飲如咖喱飯、玄米茶、抹茶等可供選擇，座位舒適，樓上的光線和空間非常寬敞，也提供插座，很適合悠閒坐著喝咖啡吃甜點休息。
店家資訊
店名：The Hyphen / Whitebird
官方 Facebook：The Hyphen
地址：Lot 36, Block D, First Floor, Damai Plaza, PH1 Luyang, Kota Kinabalu, Malaysia
交通：位於沙巴亞庇的市郊的社區中，此處社區店面較多，入口位於一樓（台灣的二樓），需要注意一下指示牌上樓梯。
營業時間與資訊
簡介
位於沙巴亞庇的咖啡甜點店 The Hyphen，和 Whitebird 雖然擁有兩間店名，但事實上可視為同一家店。
The Hyphen 主要賣的是主食輕食類，而 Whitebird 賣的是甜點麵包，分別位於同一店面的一樓與二樓，同樣都由一樓入口進出，內外主要掛的招牌都是 The Hyphen，只有甜點上放的是 Whitebird 的標籤，兩間店的座位也是共用的。
由於店面位於沙巴亞庇的市郊的社區一樓（馬來西亞因為受英國殖民統治，因此這邊的一樓指的是台灣的二樓，G 才是台灣的一樓），且該社區道路狹小且店面較多，因此需要稍微注意一下指示牌並跟著上樓梯。
附近雖然有路邊停車位，但觀察下來並不好停車，此處 Grab 並不難叫，因此搭乘 Grab 前往會是較好的選擇。
店內有會講中文的店員，且一二樓都可點餐，十分方便。
以觀光客來說，價位算是普通，不過以沙巴的物價來說算是偏高。甜點口味雖說沒有特別讓人驚艷，但已經屬於在沙巴少見的日系裝潢、且近似法式甜點的咖啡店。
美味心得
【今日消費】
- SOFTSHELL CRAB CREAMY PASTA（軟殼蟹義大利麵）：MYR 30
- Latte(ice)：MYR 13
- 檸檬蛋糕、提拉米蘇：共 MYR 38
評分筆記
| 用餐與環境 | |
| 座位相關 | 空間開放舒適，二樓有大片落地窗採光良好。 |
| 裝潢設計 | 裝潢屬於日系風格，二樓清爽乾淨明亮。 |
| 交通方便度 | 附近停車較為不便，且商家較多較無法馬上找到。 |
| 服務體驗 | |
| 服務態度 | 態度良好，有會說中文的店員。 |
| 出餐速度 | 普通 |
| 食物評價 | |
| 視覺效果 | 日系質感路線 |
| 價錢 | 普通，但以沙巴物價來說偏高。 |
| 新鮮度 | 鹹點食物好吃，甜點好看、但不特別令人驚艷。 |
| 份量 | 適中 |
